Попкорн солёный
Попкорн в дословном переводе с английского (Popped Corn) означает хлопающая, взрывающаяся кукуруза. Действительно, попкорн – это зёрна кукурузы, изменившие структуру под воздействием высокой температуры. Принцип приготовления попкорна был известен на Американском континенте более 4000 лет назад, кукурузные зёрна нагревали на кострах и использовали в пищу и религиозных ритуалах.
При нагреве до 200 °С в зерне взрывающейся кукурузы (обычные сорта не пригодны для приготовления попкорна) капелька воды переход в газообразное состояние и вытесняет крахмал, «выворачивая» наизнанку содержимое. Попкорн приобретает пенообразную структуру белого цвета, внутри которой сохраняются остатки оболочки. Для получения солёного вкуса, попкорн сразу после приготовления солят.
Калорийность попкорна солёного
Калорийность солёного попкорна содержит 407 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства солёного попкорна
В составе попкорна солёного: зерно кукурузы, масло растительное, соль. Попкорн содержит быстрые углеводы, которые дают мгновенное чувство сытости, но не длительный приток энергии (calorizator). Грубые пищевые волокна, которые имеются в попкорне, не перевариваются, набухают от воды и выводят из организма холестерин, избыток сахара, токсины.
Вред попкорна солёного
Попкорн содержит соль, которая способствует задержке жидкости, что может привести к повышению артериального давления. Солёный попкорн не рекомендуется употреблять маленьким детям и тем, у кого «слабый» желудок.
Выбор и хранение попкорна солёного
На прилавках имеется великое множество разновидностей солёного попкорна, с добавками или только с солью. Выбирать следует попкорн известных марок и проверенных производителей, опираясь на состав и дату изготовления. Срок годности продукта должен быть указан на упаковке.
Лучше всего приобрести неприготовленные зёрна кукурузы в специальных пакетах, приготовить попкорн согласно инструкции и самостоятельно посолить.
Попкорн солёный в кулинарии
Солёный попкорн стал неотъемлемой частью просмотра кино- и телефильмов. Способность попкорна вырабатывать серотонин (гормон счастья) используется в киноиндустрии и рекламе, призывая запасаться вёдрами и мисками с попкорном не только при посещении кинотеатров, но и дома перед телевизором. Приготовить солёный попкорн можно в микроволновке, в глубокой сковороде на плите или в специальной машине, которую можно приобрести или подарить друзьям.
Больше о попкорне смотрите в видеоролике «Попкорн – взрывная кукуруза» телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
сколько калорий в пачке попкорна? который готовится с микроволновой печи, например jolly time
Жареная воздушная кукуруза без каких-либо специй практически не имеет вкуса. Поэтому она не так популярна, чем ароматное лакомство с дополнениями. Калорийность попкорна без добавок составляет 367 ккал. Что, по сути, не очень мало. И если учитывать, что человек за вечер может употребить несколько порций, то калории попкорна могут спокойно осесть на талии.
Остальные ответы
на обратнои стороне пачки всё написано
после микроволновой печи продукт настолько вредным становится, что совсем уже не важно сколько в нем калорий.
osv2Профи (690) 1 год назад
Как только вытащил из микроволновки, весь вред улетучивается. точнее — оседает в мозгу антимикроволновочников.
Калории — это всё диетолохический бред. Это лишь единица энергии при сгорании, у вас что-то там горит? Может пеплом какаете?
Не важно сколько там калорий, а углеводов там достаточно, чтобы попу понесло.
Ооо, много там каллорий и вообще попкорн это очень не полезно, когда ты на диете. Потому что например если солёный попкорн, то там очень много соли, а если сладкий, то тем более.
Сколько там каллорий написано на обратной стороне пачки)
Попкорн: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу, состав
Попкорн — популярное лакомство. Рассмотрим детальнее бжу и калорийность продукта.
Попкорн без добавок: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
Калорийность попкорна без добавок на 100 грамм 365 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки — 7,2 г;
- жиры — 13,6 г;
- углеводы — 62,9 г.
Состав 100 г попкорна без добавок включает витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (1);
- бета каротин (1,1);
- В1 (2,9);
- В2 (3,4);
- В4 (3,2);
- В5 (3,7);
- В6 (15);
- В9 (3,9);
- Е (20);
- витамин К (2,6);
- РР (7,8);
- калий (18);
- кальций (2,4);
- магний (27);
- натрий (57);
- фосфор (33);
- железо (11);
- марганец (39);
- медь (21);
- селен (13);
- цинк (19).
Соленый попкорн: калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность соленого попкорна на 100 грамм 390 ккал (на примере попкорна с солью Бомбастер). В 100 г продукта содержится:
- белки — 10 г;
- жиры — 13 г;
- углеводы — 57 г.
Соленый попкорн насыщен кальцием, калием, магнием, железом, витаминами В3, В9, А, С. Диетологи не советую увлекаться попкорном с солью, так как он содержит много углеводов и жира, что вредно для сердца, сосудов, способствует набору лишнего веса. Продукт противопоказан при склонности к отекам и непереносимости кукурузы.
Состав соленого попкорна включает взорванное горячим воздухом зерно кукурузы, подсолнечное рафинированное дезодорированное масло, соль.
Бжу, калорийность соленого попкорна в кинотеатре
Калорийность соленого попкорна в кинотеатре в маленьком стакане 195 ккал. В маленьком стакане попкорна содержится:
- белки — 5 г;
- жиры — 6,5 г;
- углеводы — 28,5 г.
Калорийность порции соленого попкорна в кино в среднем стакане 273 ккал. В среднем стакане перекуса содержится:
- белки — 7 г;
- жиры — 9,1 г;
- углеводы — 39,9 г.
Калорийность соленого попкорна в кинотеатре в большом стакане 390 ккал. В таком количестве продукта содержится:
- белки — 10 г;
- жиры — 13 г;
- углеводы — 57 г.
Соленый попкорн в микроволновке: калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность соленого попкорна для микроволновки на 100 грамм 477 ккал (на примере попкорна Mix Bar party). В 100 г продукта содержится:
- белки — 6 г;
- жиры — 27 г;
- углеводы — 48 г.
Состав соленого попкорна для микроволновки включает зерно кукурузы, растительное пальмовое масло, поваренную пищевую соль, натуральный краситель.
Сладкий попкорн с карамелью: калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность сладкого карамельного попкорна на 100 грамм 400 ккал (на примере попкорна Бомбастер). В 100 г лакомства содержится:
- белки — 4,5 г;
- жиры — 9,5 г;
- углеводы — 73 г.
Сладкий вкус попкорна достигается благодаря использованию при приготовлении сахарной пудры. В более редких случаях для подслащивания применяют сахарные сиропы.
Состав сладкого попкорна с карамелью включает взорванное горячим воздухом зерно кукурузы, карамельный сироп, подсолнечное рафинированное дезодорированное масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор.
Карамельный попкорн для микроволновки: калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность карамельного попкорна для микроволновки на 100 грамм 258 ккал (на примере попкорна Show time). В 100 г сладости содержится:
- белки — 10 г;
- жиры — 14 г;
- углеводы — 23 г.
Состав карамельного попкорна для микроволновки включает зерно кукурузы, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, соль поваренную пищевую, ароматизатор, эмульгатор.
Бжу, калорийность сладкого попкорна в кинотеатре
Калорийность сладкого попкорна с карамелью в кинотеатре в маленьком стакане 200 ккал. В маленьком стакане попкорна содержится:
- белки — 2,25 г;
- жиры — 4,75 г;
- углеводы — 36,5 г.
Калорийность карамельного попкорна в среднем стакане 280 ккал. В среднем стакане перекуса содержится:
- белки — 3,15 г;
- жиры — 6,65 г;
- углеводы — 51,1 г.
Калорийность сладкого попкорна в кинотеатре в большом стакане 400 ккал. В таком количестве продукта содержится:
- белки — 4,5 г;
- жиры — 9,5 г;
- углеводы — 73 г.
Сырный попкорн: калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность сырного попкорна на 100 грамм 477 ккал (на примере попкорна Хамбо с сырным вкусом). В 100 г лакомства содержится:
- белки — 6 г;
- жиры — 27 г;
- углеводы — 48 г.
Состав сырного попкорна включает зерно кукурузы, пальмовое масло, пищевую поваренную соль, натуральный ароматизатор Сыр, натуральный ароматизатор Чеддер, усилитель вкуса и аромата, эмульгатор, натуральный краситель.
Попкорн Микс Бар (Mix Bar): калорийность на 100 грамм, бжу, состав
Калорийность сладко-соленого попкорна Микс Бар на 100 грамм 517 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки — 6 г;
- жиры — 28 г;
- углеводы — 56 г.
Состав сладко-соленого попкорна Микс Бар включает зерна кукурузы, растительное пальмовое масло, поваренную пищевую соль, комплексную пищевую добавку, натуральный краситель.
Польза попкорна
Перечислим основные полезные свойства попкорна:
- продукт насыщен кальцием, фосфором, железом – минералами, необходимыми для здоровья костей, зубов, нормального функционирования кровеносной системы;
- продукт характеризуется высоким содержанием белка, в том числе в нем больше белка, чем в молоке, хлебе, овсянке, овощах;
- витамин В1 попкорна необходим для работы ЦНС, восстановления функций желудка и кишечника;
- никотиновая кислота закуски обеспечивает здоровье кожи;
- по количеству в составе рибофлавина попкорн превосходит овсянку, бобовые, капусту.
Вред попкорна
Известны следующие вредные свойства попкорна:
- насыщенный большим количеством соли попкорн способствует нарушению в организме водного баланса, что неминуемо приводит к проблемам со здоровьем у людей со склонностью к отекам;
- сладкий попкорн – источник быстрых углеводов, практически моментально расщепляемых и откладываемых в жиры;
- из-за высокого содержания жиров попкорн противопоказан при болезнях поджелудочной железы;
- для приготовления некачественного попкорна недобросовестные изготовители применяют пальмовые масла и диацетил. Пальмовое масло при термической обработке выделяет опасные канцерогенные вещества, в то время как добавка диацетил вредит легким, нарушает работу мозга;
- не стоит увлекаться попкорном с паприкой, сыром и другими наполнителями. Такая закуска вредит желудку и кишечнику, провоцируя развитие метеоризма, язвы, гастрита.
Калорийность Попкорн, приготовленный с использованием масла, в микроволновке . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 583 кКал | 1684 кКал | 34.6% | 5.9% | 289 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 1.6% | 1041 г |
| Жиры | 43.6 г | 56 г | 77.9% | 13.4% | 128 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 2.9% | 592 г |
| Углеводы (общие) | 45.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% | 6.9% | 247 г |
| Вода | 1.2 г | 2273 г | 0.1% | 189417 г | |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| альфа Каротин | 46 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 829 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 1.5% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 0.4% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 0.8% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 0.9% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 1.1% | 1600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.43 мг | 15 мг | 16.2% | 2.8% | 617 г |
| бета Токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 24.88 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 5.99 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 0.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.195 мг | 20 мг | 6% | 1% | 1674 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.3% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Магний, Mg | 79 мг | 400 мг | 19.8% | 3.4% | 506 г |
| Натрий, Na | 909 мг | 1300 мг | 69.9% | 12% | 143 г |
| Сера, S | 72.9 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.3% | 1372 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 4.3% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% | 1.9% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 5.4% | 318 г |
| Медь, Cu | 162 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 2.8% | 617 г |
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 0.7% | 2500 г |
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 63492 г | |
| Цинк, Zn | 3.1 мг | 12 мг | 25.8% | 4.4% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.448 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.82 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.873 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.809 г | min 16.8 г | 58.4% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 23.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 112.6% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 22.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.853 г | от 0.9 до 3.7 г | 94.8% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 22.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 133% | 22.8% |
Энергетическая ценность Попкорн, приготовленный с использованием масла, в микроволновке составляет 583 кКал.
- cup = 11 гр (64.1 кКал)
- oz = 28.35 гр (165.3 кКал)
Основной источник: USDA — U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».