Статус di dp ae означает что номер

Какие статусы может иметь номер по службе управления номерным фондом? К функции сотрудников этой службы относится контроль и составление отчета о статусе номеров (номер может быть свободен, забронирован, нуждается в уборке или проведения ремонтных работ и т.

Как называется отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда
Как называют клиентов отеля
Как называется главная горничная в отеле
Кто входит в службу номерного фонда
Нужно ли закрывать дверь при уборке номера
Что значит Fit номер
Что такое служба номерного фонда
Как вести учет проживающих в гостинице
Кто первый встречает в отеле
Кто убирает номер в отеле
Кто стоит на ресепшене в ресторане
Сколько по нормам должна убирать в день горничная
Что нельзя делать горничной
Кому подчиняется горничная
Что входит в обязанности руководителя службы номерного фонда
Как называется структура при которой персонал конкретного подразделения подчиняется единственному человеку
Как называется двухкомнатный номер в отеле

Как называется отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда

Отчет «Занятость номеров» (КУС)

Как называют клиентов отеля

Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. Слово образовалось от лат. hospes «гость», перешло в старофр.

Как называется главная горничная в отеле

Старшая горничная/Супервайзер housekeeping.

Кто входит в службу номерного фонда

Обслуживанием номерного фонда занимаются:

директор;
менеджер по номерам;
служба приема и размещения гостей;
горничные;
сервисные рабочие (гардеробщики, швейцары, дворники, портье, консьержки);
служба безопасности.

Нужно ли закрывать дверь при уборке номера

Запрещено закрывать номер изнутри на время уборки — дверь должна быть приоткрыта; — во время чистки ковров необходимо следить за тем, чтобы личные вещи постояльцев не попали в пылесос, повышенного внимания требуют и пепельницы — часто гости складывают туда кольца, запонки и т. д.

Что значит Fit номер

FIT — frequent individual traveler — индивидуальный путешественник, который перемещается по заранее спланированному маршруту и часто имеет бронирование в гостиницах в пунктах остановки, билеты на транспортные средства между точками остановок, также, в большинстве случаев, уже забронированы.

Что такое служба номерного фонда

Служба эксплуатации номерного фонда. Важнейшей функцией является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений (холлов, фойе, переходов, коридоров). По численности занятого персонала эта служба является самой крупной службой гостиницы.

Как вести учет проживающих в гостинице

Обо всех гостях, которые проживали в гостинице, в журнал нужно вносить следующие данные: регистрационный номер прописки; дату и время регистрации; ФИО; гражданство; номер паспорта; с какого КПП прибыл гость; маршрут следования (для туристов); наименование организации, в которую прибыл гость; номер комнаты и корпуса;

Кто первый встречает в отеле

Администратор — это первый человек, которого встречают посетители при входе в отель. Поэтому администратор должен всегда хорошо выглядеть, быть дружелюбно настроенным. В случае возникновения вопросов постояльцы обращаются именно к администратору, который должен оперативно решить проблему.

Кто убирает номер в отеле

В первую очередь горничная убирает номера, которые были забронированы. Далее происходит уборка тех номеров, которые только что освободились. Номер, в котором уже проживают постояльцы, будет убран в третью смену уборки.

Кто стоит на ресепшене в ресторане

Так же как стойка приема и размещения гостей является визитной карточкой отеля, администратор на ресепшн является его лицом. Соответственно, к нему предъявляются достаточно высокие требования: от внешнего вида до соблюдения стандартов обслуживания и знания тонкостей общения.

Сколько по нормам должна убирать в день горничная

М. Обобщая нормы, установленные данными Рекомендациями, можно констатировать, что обычной нагрузкой горничной является уборка одной комнаты за один час. Получается, что за 8-часовую смену этот работник должен убрать восемь однокомнатных номеров или четыре двухкомнатных.

Что нельзя делать горничной

Горничной, работающей в номере, запрещается: закрываться в номере, смотреть телевизор, слушать музыку, пользоваться туалетом, ванной, оборудованием этого номера; курить в номере; сидеть в номере без дела; сидеть с гостем; оставлять коляску в коридоре перед дверью номера; касаться личных вещей проживающего, выбрасывать

Кому подчиняется горничная

1.1. Горничная является сотрудником _____________________________и подчиняется непосредственно старшей горничной, а при ее отсутствии — администратору или директору отеля. 1.2.

Что входит в обязанности руководителя службы номерного фонда

Он координирует работу сотрудников службы, оценивает их труд, составляет графики работы, отвечает за состояние мебели, оборудования в номерах, общественных и служебных помещениях, заботится об эстетической привлекательности номеров, комфортное по цене пребывания гостей в отеле.

Как называется структура при которой персонал конкретного подразделения подчиняется единственному человеку

Самая простая система, при которой персонал конкретного подразделения подчиняется единственному человеку — линейному руководителю.

Как называется двухкомнатный номер в отеле

Family studio — двухкомнатный семейный номер.

Кто стоит на ресепшене в ресторане
Сколько по нормам должна убирать в день горничная

Технологические документы службы эксплуатации номерного фонда гостиницы

К началу 1-й утренней смены горничных для службы Housekeeping, ночными
аудиторами службы приема и размещения подготавливается
Housekeeping Report-рабочий документ , по которому руководитель службы
эксплуатации номерного фонда ( или его помощник) распределяют
работу на текущий день.

3.

HOUSEKEEPING REPORT –ОТЧЕТ О СОСТОЯНИИ ЗАНЯТОСТИ
НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦЫ

4.

HOUSEKEEPING REPORT –ОТЧЕТ О СОСТОЯНИИ
ЗАНЯТОСТИ НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦЫ

5.

СОКРАЩЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В HOUSEKEEPING REPORT
CL или CLN (от англ. clean) — чистый;
DI или DTY (от англ. dirty) — грязный;
ОС или ОСС (от англ. occupy) — занятый, жилой;
DP или DEP (от англ. departure) — выездной, гость уже выписался, DN — выездной,
но гость еще не расплатился;
ОО или ООО (от англ. out of order) — номер, находящийся в вынужденном
простое, неисправный, в плохом состоянии (ремонт);
OS — этот статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании
особо важных гостей;
АЕ — ожидаемый («под заезд»); NS — комната для некурящих.

6.

CL АЕ — чистый номер, готовый к заезду;
VAC / CLN / INSP — свободный, убранный, проверенный;
DI DN — комната грязная, гость еще не расплатился;
DI DP — номер выездной, грязный, гость расплатился и выписался;
CL ОС — занят, чистый;
DI ОС — занят, грязный;
DI DP АЕ — выездной, грязный номер, поставленный «под заезд»;
OS АЕ — номер для особо важной персоны, поставлен «под заезд» и т. д.

7.

Обязанность руководителя Cлужбы эксплуатации номерного
фонда,
его заместителя или дежурного супервайзера
заключается в переносе информации
из Housekeeping Report в персональные задания горничных
(иначе: поэтажные планы, поэтажные листы, англ. —
Floor Reports) в упрошенном, доступном для понимания
подчиненных виде.

8.

ОБРАЗЕЦ ПЕРСОНАЛЬНОГО ЗАДАНИЯ ГОРНИЧНОЙ

9.

Поэтажные планы составляются персонально для каждой горничной,
где указывается дата, фамилия горничной и особым образом
отмечаются номера комнат, в которых необходима та или иная уборка.
Иногда для большей наглядности картины занятости номеров каждому
статусу номера присваивается свой определенный цвет. Так, в
соответствии с принятым в службе порядком занятые номера (ОСС), к
примеру, отмечаются красным цветом; номера, из которых выехали
гости или выезд предполагается сегодня (DEP), — желтым; номера,
поставленные на ремонт (ООО), — зеленым цветом и т. д.
Имея такое задание, горничная хорошо представляет объем работы,
какая уборка требуется в том или ином номере и в какой
последовательности ее следует производить.

10.

Ведущие отечественные гостиницы с иностранным менеджментом
используют в своей деятельности автоматизированную
систему управления гостиницей.
Модуль «Управление номерным фондом» в компьютерной системе
позволяет получить любую отчетность и статистику за любой период
времени, необходимые для работы, а так же :
•назначение комнат и отчеты по всем распределениям;
•задание горничным;
•отчеты по работе горничных;
•отчеты по несоответствиям состояния комнат; изменение статуса
комнат
посредством телефонного интерфейса;
•функциональные клавиши для вывода на экран статуса комнат;
•операция быстрой уборки;
•незаселяемые комнаты и «комнаты на ремонте».

11.

отдельный список гостей VIP, заезжающих в данный день;
перечень номеров, которые должны освободиться сегодня, и список
занятых номеров;
информацию о заезде клиентов на текущий день;
сведения о предоставленных в предыдущий день услугах прачечной
и химчистки в денежном выражении;
полный список проживающих клиентов по алфавиту;
данные о проживании гостей на конкретных этажах и т. д.

Основные технологические документы АХС гостиницы

Housekeeping Report (Room Status Report, Housekeepers Report). Ежедневно к началу к 1-й утренней смены горничных для ЛХС ночными аудиторами службы приема и размещения подготавливается Housekeeping Report – основной рабочий документ, которым руководствуется начальник службы и его помощники при распределении работы на текущий день. Housekeeping Report – это отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда гостиницы.

Ведущие отечественные гостиницы с иностранным менеджментом используют в своей деятельности автоматизированную систему управления гостиницей Fidelio. Модуль «Управление номерным фондом» данной компьютерной системы позволяет получить любую отчетность и статистику за любой период времени, необходимые для работы. Помимо Housekeeping Report, модуль «Управление номерным фондом» дает полный набор возможностей для работы АХС:

• назначение комнат и отчеты по всем распределениям;
• задание горничным;
• отчеты по работе горничных;
• отчеты по несоответствиям состояния комнат;
• изменение статуса комнат посредством телефонного Интерфейса;
• функциональные клавиши для вывода на экран статуса комнат;
• операция быстрой уборки;
• незаселяемые комнаты и «комнаты на ремонте».

При необходимости с помощью компьютерной программы мы можем получить: отдельный список гостей VIP, заезжающих в данный день; перечень номеров, которые должны освободиться сегодня, и список занятых номеров; информацию о заезде клиентов на текущий день; сведения о предоставленных в предыдущий день услугах прачечной и химчистки в денежном выражении; полный список проживающих клиентов по алфавиту; данные о проживании гостей на конкретных этажах и т.д. (рис. 3.2).

Фрагмент отчета о занятости номерного фонда

Рис. 3.2. Фрагмент отчета о занятости номерного фонда

В гостиницах с иностранным менеджментом используется компьютерная программа на английском языке. Задача руководителя АХС и его помощников – хорошо разбираться в документации, отчетах и в понятном виде доносить информацию до подчиненных. Даже в самых высококлассных отелях мы не в праве требовать от служащих низшего звена (горничные, уборщицы, полотеры и т.д.) свободного знания английского языка и умения работать на компьютере.

В Housekeeping Report используется множество сокращений. В разных гостиницах основные статусы могут быть представлены следующим образом:

CL или CLN (от англ, clean) – чистый;

DI или DTY (от англ, dirty) – грязный;

ОС или ОСС (от англ, occupy) – занятый, жилой;

DP или DEP (от англ, departure) – выездной, гость уже выписался, DN – выездной, но гость еще не расплатился;

ОО или ООО (от англ, out of order) – номер, находящийся в вынужденном простое, неисправный, в плохом состоянии (ремонт);

OS – этот статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании особо важных гостей;

АЕ – ожидаемый («под заезд»);

NS – комната для некурящих.

Часто в примечаниях (Notes, Specials, Remarks) можно видеть запись sleep out, что будет означать «гость прописан, но не ночевал, или turn down – «требуется вечерняя уборка» и многое другое. Для руководителя службы, его заместителя и супервайзеров должны быть понятны следующие статусы номеров:

№ 301 – CL АЕ – чистый номер, готовый к заезду;

№ 305 – VAC / CLN / INSP – свободный, убранный, проверенный;

№ 412 – DI DN – комната грязная, гость еще не расплатился;

№ 504 – DI DP – номер выездной, грязный, гость расплатился и выписался;

№ 511 – CL ОС – номер занят, чистый;

№ 628 – DI ОС – номер занят, грязный;

№ 629 – DI DP АЕ – выездной, грязный номер, поставленный «под заезд»;

№ 630 – OS АЕ – номер для особо важной персоны, поставлен «под заезд» и т.д.

Обязанность руководителя службы, его заместителя или, чаще всего, дежурного супервайзера заключается в переносе информации из Housekeeping Report в персональные задания горничных (поэтажные планы, поэтажные листы, Floor Reports) в упрощенном, доступном для понимания подчиненных виде. Поэтажные планы составляются персонально для каждой горничной, где указываются дата, фамилия горничной и особым образом отмечаются номера комнат, в которых необходима та или иная уборка. Для большей наглядности картины занятости номеров каждому статусу номера присваивается свой определенный цвет. Так, в соответствии с принятым в службе порядком занятые номера ОСС, к примеру, отмечаются красным цветом; номера, из которых выехали гости или выезд предполагается сегодня, DEP – желтым; номера, поставленные па ремонт, ООО – зеленым цветом и т.д. Имея такое задание, горничная хорошо представляет объем работы, какая уборка требуется в том или ином номере и в какой последовательности се следует производить.

Ответственный за подготовку заданий горничным должен распределять работу четко и максимально справедливо. При этом учитываются нормы уборки как по количеству, так и по времени уборки номеров тех или иных категорий. Нормы уборки горничной за смену примерно 12–16 номеров в зависимости от состояния занятости; уборка номера «Апартамент» считается как уборка двух однокомнатных номеров, «Сюит» – как уборка трех однокомнатных номеров. Нормы уборки но времени:

• однокомнатный занятый номер – 15–20 минут;
• однокомнатный номер после выезда клиента – 20–30 минут.

Эти нормы носят рекомендательный характер. Понятно, что никто не стоит перед горничной с секундомером. Если необходимо затратить на уборку номера чуть больше времени, это будет сделано. Главная цель – качественная уборка помещений. В связи с этим возникают определенные трудности в распределении работы горничных с точностью до одного номера или строго по времени (рис. 3.3). Как правило, весь номерной фонд делится на секторы, в которых могут присутствовать занятые, свободные номера, номера, требующие подготовки к заезду VIP-персон, и т.д. Очевидно, что объем работ в номерах перечисленных статусов различный. Опытный руководитель старается по возможности равномерно распределять нагрузку между персоналом и никогда не забывает компенсировать сотрудникам службы их возможные переработки.

Для осуществления контроля качества уборки номеров супервайзеры также получают соответствующие задания. В зависимости от объема работ супервайзеры получают один, два и более листов, что означает контроль и проверку работы горничных нескольких этажей (рис. 3.4).

Образец персонального задания горничной

Рис. 3.3. Образец персонального задания горничной

Образец отчета (задания) для супервайзера

Рис. 3.4. Образец отчета (задания) для супервайзера

Работа по распределению заданий для горничных и супервайзеров должна быть завершена строго к началу 1-й смены. К этому моменту весь персонал должен быть уже в униформе. Вместе с заданиями горничные и супервайзеры получают служебные ключи, необходимые для работы.

2.1.5 Основные технологические документы АХС гостиницы

Ежедневно к началу 1-й утренней смены горничных для службы Housekeeping ночными аудиторами службы приема и размещения подготавливается Housekeeping Report — основной рабочий документ, которым руководствуется начальник АХС и его помощники при распределении работы на текущий день. Housekeeping Report — отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда гостиницы.

§ назначение комнат и отчеты по всем распределениям;

§ отчеты по работе горничных;

§ отчеты по несоответствиям состояния комнат; изменение статуса комнат посредством телефонного Интерфейса;

§ функциональные клавиши для вывода на экран статуса комнат;

§ операция быстрой уборки;

§ незаселяемые комнаты и «комнаты на ремонте».

При необходимости с помощью компьютерной программы можно получить: отдельный список гостей VIP, заезжающих в данный день; перечень номеров, которые должны освободиться сегодня, и список занятых номеров; информацию о заезде клиентов на текущий день; сведения о предоставленных в предыдущий день услугах прачечной и химчистки в денежном выражении; полный список проживающих клиентов по алфавиту; данные о проживании гостей на конкретных этажах и т. д.

Time: …. Housekeeping Report.

Фрагмент отчета о занятости номерного фонда

В гостиницах с иностранным менеджментом используется компьютерная программа на английском языке. Задача руководителя службы Housekeeping и его помощников хорошо разбираться в документации, отчетах на английском языке и в понятном виде доносить информацию до подчиненных. Даже в самых высококлассных отелях мы не вправе требовать от служащих низшего звена (горничные, уборщицы, полотеры и т. д.) свободного знания английского языка и умения работать на компьютере.

CL или CLN (от англ. clean) — чистый;

DI или DTY (от англ. dirty) — грязный;

ОС или ОСС (от англ. occupy) — занятый, жилой;

DP или DEP (от англ. departure) — выездной, гость уже выписался, DN — выездной, но гость еще не расплатился;

ОО или ООО (от англ. out of order) — номер, находящийся в вынужденном простое, неисправный, в плохом состоянии (ремонт);

OS — этот статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании особо важных гостей;

АЕ — ожидаемый («под заезд»); NS — комната для некурящих.

Часто в Примечаниях (Notes, Specials, Remarks) можно видеть запись sleep out, что будет означать «гость прописан, но не ночевал» или turn down «требуется вечерняя уборка» и многое другое. Для руководителя службы, его заместителя и супервайзеров должны быть понятны следующие статусы номеров:

№ 301 — CL АЕ — чистый номер, готовый к заезду;

№ 305 — VAC / CLN / INSP — свободный, убранный, проверенный;

№412 — DI DN — комната грязная, гость еще не расплатился;

№ 504 — DI DP — номер выездной, грязный, гость расплатился и выписался;

№ 511 — CL ОС — занят, чистый;

№ 628 — DI ОС — занят, грязный;

№ 629 — DI DP АЕ — выездной, грязный номер, поставленный «под заезд»;

№ 630 — OS АЕ — номер для особо важной персоны, поставлен «под заезд» и т. д.

Обязанность руководителя службы, его заместителя или, чаше всего, дежурного супервайзера заключается в переносе информации из Housekeeping Report в персональные задания горничных (иначе: поэтажные планы, поэтажные листы, англ. — Floor Reports) в упрошенном, доступном для понимания подчиненных виде. Поэтажные планы составляются персонально для каждой горничной, где указывается дата, фамилия горничной и особым образом отмечаются номера комнат, в которых необходима та или иная уборка. Для большей наглядности картины занятости номеров каждому статусу номера присваивается свой определенный цвет. Так, в соответствии с принятым в службе порядком занятые номера (ОСС), к примеру, отмечаются красным цветом; номера, из которых выехали гости или выезд предполагается сегодня (DEP), — желтым; номера, поставленные на Ремонт (ООО), — зеленым цветом и т. д. Имея такое задание, горничная хорошо представляет объем работы, какая уборка требуется в том или ином номере и в какой последовательности ее следует производить.

Ответственный за подготовку заданий горничным должен распределять работу четко и максимально справедливо. При этом учитываются нормы уборки, как по количеству, так и по времени уборки номеров тех или иных категорий.

Нормы уборки горничной за смену примерно 12—16 номеров в зависимости от состояния занятости. Уборка номера «Апартамент» считается, как уборка двух однокомнатных номеров. «Сюит» — как уборка трех однокомнатных номеров. Норма уборки по времени:

однокомнатный занятый номер — примерно 15—20 минут;

однокомнатный номер после выезда клиента примерно 20—30 минут.

Room № (номер комнаты)

Name of chamber maid (фамилия горничной)

Статус di dp ae означает что номер